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香卤猪蹄

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现代的猪蹄做法多样，如京菜中的红烧、广东的白云猪手、四川的蹄花、以及近几年超人气的黄豆猪手汤等都是食客眼中的解馋大餐。我们这边街上买熟食的摊位卖得比较多的就是卤猪蹄了，但是随着各种原料成本的提高，猪蹄也是越来越贵，卖的熟食更是贵上加贵！ 况且外卖的卤猪蹄已经不能称得上卤了，腌猪蹄还差不多，咸的要死不说还根本嚼不烂。我怀疑那些卖家直接是拿加了老抽的盐水给煮了个刚断生！这样的猪蹄买回来你吃这都能气死，于是，在家里做，老汤其实也不麻烦，喜欢这一口的欢迎尝试~~
食材清单 加入采购清单
猪蹄
、
香叶
、
八角
、
花椒
、
桂皮
、
肉桂
、
丁香
、
三奈
、
草果
、
肉蔻
、
葱姜
、
生抽
、
老抽
、
盐
、
糖
、
鸡精
烹饪步骤
小贴士

香料可以根据个人口味调整，不喜欢重味的可以少放些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-24

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