酱猪蹄
酱猪蹄香儿不腻，满满的胶原蛋白。
76克
92克
39克
1085
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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猪蹄，一切四，洗干净。(超市买的店员给切好的)
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步骤2/12
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锅中加入清水，放入猪脚。冷水入锅焯水，烧开即可捞出，冷水冲洗干净。
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步骤3/12
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猪蹄放入高压锅中，将调味料加入。
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步骤4/12
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放入料酒，可以适当多加一些。
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步骤5/12
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加入生抽。(调味)
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步骤6/12
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加入老抽。(调色)
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步骤7/12
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戴上一次性手套，用手搓猪蹄，腌制30分钟。这样会比较入味。
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步骤8/12
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加入清水，没过猪蹄即可。
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步骤9/12
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盖上高压锅的盖子，大火烧开，上气后转小火压20分钟，待消气后再打开盖子。
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步骤10/12
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倒入铁锅中大火把汤汁收干即可。
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步骤11/12
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撒上一点熟白芝麻点缀。
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最后一步
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成品图
猪蹄可以根据自家情况适当增加。
喜欢吃辣的再腌制时可以加一些干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-29
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