土豆烧茄子
今天中午把家里剩的土豆、胡萝卜和茄子一起烧了,加了点李锦记的薄盐生抽,味道很鲜美!
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步骤1/12
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胡萝卜切滚刀块备用
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步骤2/12
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土豆去皮切成滚刀块备用
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步骤3/12
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茄子洗净切成滚刀块,再裹上少许淀粉
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步骤4/12
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起大油锅,先把胡萝卜过油捞出
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步骤5/12
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再把土豆过油,炸至边缘泛黄捞出
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步骤6/12
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最后把裹上淀粉的茄子过油捞出
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步骤7/12
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锅中留底油爆香姜末、蒜末
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步骤8/12
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放入过油后的食材翻炒片刻
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步骤9/12
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加点薄盐生抽和老抽
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步骤10/12
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加点盐和砂糖炒匀
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步骤11/12
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加入适量的清水加盖焖煮至土豆发软
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最后一步
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起锅前撒上葱花即可出锅
如果不想起大油锅炸,也可以直接炒制后加水炖煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-23
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