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排骨炖豆角的做法

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排骨炖豆角

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食材清单加入采购清单

排骨 200克

、

豆角 100克

、

葱段 10克

、

蒜 10克

、

姜 10克

、

八角 1个

、

干辣椒 1-2个

、

花椒几粒

、

料酒一勺

、

排骨酱 5克

、

老抽 4克

、

耗油 10克

、

白糖 5克

、

盐 5克

、

海鲜酱 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆角掰成3段，沥干备用
步骤2/9 点击查看大图
加水没过豆角，炖熟即可
步骤3/9 点击查看大图
排骨焯水后，去除血沫后，捞出备用
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油，放几粒花椒，八角、桂皮、姜片3-4片、蒜、葱段3个，煸至金黄色，之后放入干红辣椒段
步骤5/9 点击查看大图
倒入处理好的排骨，炒至变色
步骤6/9 点击查看大图
放海鲜酱，翻炒爆香
步骤7/9 点击查看大图
倒入高汤，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐，炖制25分钟
步骤8/9 点击查看大图
下入豆角，再闷制5分钟
最后一步点击查看大图
最后放入玉米，留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦

小贴士

做这道菜用土砂锅效果最好哟~吃的时候也不用盛出来，直接用砂锅吃，豆角的香味和肉的味道混合，完美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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