是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

乡巴佬卤鸡蛋的做法

点击查看大图

乡巴佬卤鸡蛋

浏览 83.6万 · 收藏 3791 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

乡巴佬卤鸡蛋，味道鲜美，口感有弹性，百吃不厌，回味无穷，隔着屏都能闻到香味。这么好吃的鸡蛋，1分钟教会你做乡巴佬卤鸡蛋。这种做法超级简单，新手零失误，厨房小白也能做的乡巴佬卤鸡蛋。 9月是开学季，上学路上，带上几个乡巴佬卤鸡蛋，满满的爱与留恋。马上十一与中秋长假，旅途的路上，带上乡巴佬卤鸡蛋，再也不用担心堵车，妈妈放心，宝宝饿不着，赶快学起来吧。

食材清单加入采购清单

土鸡蛋 8个

、

啤酒 500ml

、

桂皮 6克

、

花椒 1克

、

陈皮 2克

、

八角 2个

、

香叶 5片

、

冰糖 10克

、

生抽 3ml

、

老抽 2ml

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：土鸡蛋、啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等食材；
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，把鸡蛋煮熟；
步骤3/8 点击查看大图
捞出鸡蛋过冷水；
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋去壳，去鸡蛋膜；PS：去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。
步骤5/8 点击查看大图
把去壳的鸡蛋下锅，倒入啤酒、桂皮、花椒、陈皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐等。
步骤6/8 点击查看大图
煮沸之后改为小火，再煮15分钟。PS：可以盖上盖子煮
步骤7/8 点击查看大图
此时水变少，鸡蛋颜色变深，关火；
最后一步点击查看大图
把汤汁和鸡蛋一起盛出，吃的时候把鸡蛋捞出。PS：一直用汤汁浸泡入味。

小贴士

1.鸡蛋煮熟过冷水，容易去壳； 2.啤酒要没过鸡蛋； 3.让汤汁浸泡鸡蛋，吃的时候捞出，这样更无味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

换个做法

卤鸡蛋的其他做法

卤鸡蛋的相关分类

下酒菜菠萝排骨槐花香椿香椿炒鸡蛋肉沫更多

卤鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许