健康低热量：鸡肉时蔬披萨

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在外面吃的披萨奶酪都放的极少，能拉出短丝就已经很不错了，就连我妈妈家楼下的那家披萨店也是奶酪的数量骤减，记得刚开业那会儿我去吃的时候上面满满一层，现在再去就基本见不着了。郁闷之下更加坚定了我自己动手制作的决心，第三次做的披萨，出炉啦~~~

食材清单加入采购清单

披萨饼坯

、

鸡胸肉

、

刺山柑（水瓜柳）

、

杏鲍菇

、

洋葱

、

意大利复合香草

、

牛至（披萨草）

、

马苏里拉奶酪碎

、

柠檬

、

胡椒粉

、

番茄沙司

、

盐

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切条、杏鲍菇切粒
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸切粒加盐、胡椒粉、半个柠檬的汁腌制五分钟
步骤3/6 点击查看大图
黄油炒香杏鲍菇，加鸡肉炒变色，加意大利香草出香味后关火
步骤4/6 点击查看大图
饼皮抹上番茄沙司，铺上炒好的鸡肉
步骤5/6 点击查看大图
撒上洋葱、刺山柑，铺层马苏，入烤箱烤熟
最后一步点击查看大图
撒牛至叶，切块

小贴士

鸡肉切拇指指甲大小就行，加热后会缩小一些，切太小就没了要想拉出很多丝就铺两层奶酪，反正也是自己家吃大可以实惠一些。鸡肉不用炒到全熟，变色就行，因为咱们还要烤哈。可能有人会说你这用鸡胸能嚼动吗？我告诉你不仅能嚼动还嫩的流汁你信吗？我这鸡肉没有剃掉筋膜照样嫩滑可口，想达到这个效果有两点绝对要看好哦。首先我在腌的时候放的柠檬汁，它能很好的软化肉质纤维，同时还能去腥提味。第二点就是在炒完蘑菇的时候趁着锅很热的时候下鸡肉，用高温把肉里的汁液瞬间锁住。经过这两步之后再烤你就会看到披萨上有很多肉汁，随便咬开一口那都是极嫩的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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