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鸡蛋银鱼汤

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儿时每每大人起网,里面小小透明得只有两个小黑点的眼睛才能看出一条条的是银鱼仔,小孩儿都跟着大人后面拾起漏掉的小银鱼仔,跑回家外婆总能从冒着热气腾腾的大铁锅里变出美味的银鱼仔汤,还飘着炒鸡蛋的香,久久不忘的儿时味!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋一定要煎黄炒香,这样煮出来的汤蛋味更浓,新鲜银鱼仔水开下锅烫一下就可以。但水发干鱼仔需要久煮才出鲜味。没有泉水可用矿泉水代替。汤水更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2017-09-17

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