蘑菇鸡腿焖土豆
蘑菇是家人喜爱的食材 常买来一些干的香菇 猴头菇 榛蘑煲汤 焖肉 炒菜 这道菜原本是我老公的拿手菜 那时的我什么饭菜都不会做 老公下班买菜做饭 他经常给我做这道菜改善伙食 这些年我学会了做很多菜式 但还是要相隔几日做一次蘑菇鸡腿饭 它不仅仅是一道营养美味的菜肴 还是我记忆中的一份美好
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步骤1/9
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主要食材鸡腿 干榛蘑 土豆胡萝卜 番茄 土豆 胡萝卜 番茄切块
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步骤2/9
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鸡腿清洗干净 蘑菇用水泡发
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步骤3/9
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鸡腿用平底锅煎制 为的是去掉多余的油脂
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炒锅里用刚才煎鸡腿煎出的油翻炒土豆胡萝卜
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步骤5/9
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翻炒一会儿后加入泡好的蘑菇一起翻炒
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步骤6/9
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把煎好的鸡腿 葱姜 八角铺在上面
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加入所有调味品和番茄 并将泡蘑菇的水一起倒锅里 如果有沙子下面的水就不要了 只取上部分的水 根据您买到的蘑菇干净程度而定 盖盖中火焖制 大火收汁
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步骤8/9
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很简单的 也是很美味的
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最后一步
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这一盘是不加土豆胡萝卜的荤菜 榛蘑 鸡腿 肉块一起烧制的 制作方法近似 味道也不错的
不喜欢榛蘑的味道 可以用香菇 猴头菇代替 我家不喜欢吃咸的 没有加盐 因为调料里都有盐分 喜欢吃咸一点的朋友 可以适量加点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-17
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