蔓越莓菠萝蛋糕
爸爸这次回来天天给我买菠萝吃,他知道我喜欢吃,所以天天都有菠萝吃,然后准备回去工作还再给我买了三个菠萝让我带回家,自己一个人又吃不了那么多,所以就想着把菠萝果肉整成美食,这次我做的是加了蔓越莓的反转菠萝蛋糕,酸酸甜甜的,味道甚是不错哦
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步骤1/42
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准备好材料
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步骤2/42
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低筋面粉过筛
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步骤3/42
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菠萝去皮切成圆片,其中三块切成两半
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步骤4/42
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白砂糖放入锅中煮
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步骤5/42
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煮至变黄,搅拌均匀
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步骤6/42
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然后加入40g黄油一起煮
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步骤7/42
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搅拌均匀
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步骤8/42
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放入切好的菠萝片,翻拌均匀
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步骤9/42
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然后取出煮好的菠萝片放入模具中
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步骤10/42
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然后糖浆继续煮至110摄氏度
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步骤11/42
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然后倒入煮好的糖浆
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步骤12/42
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鸡蛋放入打蛋器中搅拌均匀
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步骤13/42
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然后在蛋液中倒入糖粉
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步骤14/42
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加入1g盐
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步骤15/42
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蛋液隔水45摄氏度用打蛋器搅拌均匀至38摄氏度(手摸温余即可)
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步骤16/42
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黄油和纯牛奶也放入锅中隔水加热化开搅拌均匀
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步骤17/42
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隔水加热好的鸡蛋液用打蛋器打发
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步骤18/42
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打至用打蛋器在蛋液中划8字大概5秒消失后再搅拌1分钟即可
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步骤19/42
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蔓越莓切成小块
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步骤20/42
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所有低筋面粉倒入打发好的蛋液中
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步骤21/42
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用刮刀划拌均匀至无颗粒状即可
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步骤22/42
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然后将蛋糕糊倒入搅拌均匀的奶油液中用刮刀划拌均匀
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步骤23/42
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加入切好的蔓越莓果干用刮刀划拌均匀
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步骤24/42
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然后将蛋糕糊距20厘米处倒入模具中,振泡两次
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步骤25/42
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放入预热好的烤箱175摄氏度中层上下火30分钟
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步骤26/42
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出炉后不用倒扣冷却后脱模即可
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步骤27/42
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蛋糕表面刷上蜂蜜
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步骤28/42
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完成
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步骤29/42
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近看
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步骤30/42
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再看
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步骤31/42
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诱惑
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步骤32/42
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不错吧
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步骤33/42
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好吃
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步骤34/42
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美味
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步骤35/42
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美美哒
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步骤36/42
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酸酸甜甜
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步骤37/42
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香甜可口
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步骤38/42
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好吃极了
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步骤39/42
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切开
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步骤40/42
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近看
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步骤41/42
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不错吧
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最后一步
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蛋糕做好了,下午茶还会太远吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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