香辣虎皮鹌鹑蛋
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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鹌鹑蛋表面清洗干净
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步骤3/17
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锅中放适量水,放入鹌鹑蛋,一边煮一边搅拌,水热后煮二分钟
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步骤4/17
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煮好的鹌鹑蛋捞出,放入冰水中
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步骤5/17
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将冷却的鹌鹑蛋去皮备用
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步骤6/17
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锅中倒适量油烧热
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步骤7/17
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放入鹌鹑蛋
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步骤8/17
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小火煎至表面金黄
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步骤9/17
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将煎至表面金黄的鹌鹑蛋盛出备用
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步骤10/17
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锅中的底油烧热,放入蒜末爆香
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步骤11/17
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放入豆瓣酱小火炒香,放入适量白芝麻
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步骤12/17
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放入1勺糖
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步骤13/17
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翻炒至冒泡出香味,加入生抽1勺,加入小碗中水搅拌均匀
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步骤14/17
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倒入鹌鹑蛋
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步骤15/17
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水开后转小火煮10分钟左右,汤汁略稠,加入少许水淀粉,大火煮沸
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步骤16/17
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关火,撒葱花
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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