【海苔肉松戚风蛋糕】——COUSS CO-750A出品
戚风蛋糕细腻柔软，有着无与伦比的口感，印象中是甜蜜的味道。但是偶然有一次在朋友家吃到海苔肉松口味的，味蕾一下子被打动了。海苔碎带着大海的气息，再加上肉松的香醇，蛋糕口感略微粗糙，却更加让我喜欢，一切都是刚刚好的样子。 (~~by@禾小荷 )
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步骤1/14
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称量好食材，将即食海苔用料理机打碎待用。
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蛋白蛋黄分离，蛋黄打散后加入玉米油，充分搅拌均匀。
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加入牛奶继续搅拌均匀。
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步骤4/14
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筛入低粉，用手抽之字形搅拌均匀，
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步骤5/14
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面糊有光泽，成缎带状滴落。
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蛋白加入盐和柠檬汁，打发到粗泡状态，加入白糖，打发到能提起细小弯钩的状态。
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步骤7/14
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先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，切拌匀后倒入剩余的蛋白霜里，快速拌匀
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步骤8/14
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加入海苔碎和肉松，
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步骤9/14
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继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
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步骤10/14
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蛋糕糊放入7寸烟囱模具，按住烟囱，轻震几下震出大气泡。
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COUSS CO-750A智能烤箱，提前以蛋糕模式170度预热好，蛋糕放入倒数第二层烘烤35分钟。
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烘烤结束，蛋糕马上出炉，震出热气后马上倒扣，等凉透脱模即可。
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美味的蛋糕！
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最后一步
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海苔碎带着大海的气息，再加上肉松的香醇，蛋糕口感略微粗糙，但非常好吃。
1、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
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