黑豆豆浆馒头
家里冰箱里一直少不了馒头，作为早餐它是不可少的。做多了储存起来，吃的时候也方便。
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步骤1/15
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黑豆提前浸泡一夜，放冰箱里浸泡过夜。浸泡好的黑豆放入豆浆机，加1100ml水，磨出黑豆豆浆。取适量黑豆豆浆，放置至37度左右。
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步骤2/15
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倒入酵母，搅拌融化。
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步骤3/15
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黑豆豆浆酵母水倒入面粉中搅拌成絮。
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步骤4/15
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揉成面团。放在温暖的地方发酵1.5小时。
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步骤5/15
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发酵好的面团按下去不会弹起。
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步骤6/15
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发酵好的面团重新揉一下。取一小块。
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步骤7/15
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搓成粗长条，切成均匀的小块。
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步骤8/15
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每一小块再揉一会，搓成圆形的馒头。
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步骤9/15
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锅里放凉水，馒头放进去，盖上盖子静止15分钟二次发酵。开火水开后蒸15分钟。
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步骤10/15
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关火后再焖5分钟再打开盖子。
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步骤11/15
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成品图。
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步骤12/15
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步骤13/15
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步骤14/15
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小小馒头，营养却不一般。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-14
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