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美味香茄包——妈妈的味道

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大海微澜

把青椒、香菜和大蒜放在一起炒熟做成馅料，再用蒸熟的茄子包起来，既有原汁原味的茄子味道，又有馅料的清香，喜欢辣的可以把青椒换成尖椒，简单的美味，最难忘的妈妈菜！小时候虽然家里很穷，别家的孩子都喜欢油炸茄子，我家没那么多油，但是妈妈却总是换着花样做给我们各种不同口味的茄子，虽然简单，确是色彩诱人，味道鲜美，惹人回味。现在想来，我的妈妈天生就是美食家，春夏秋冬都有令我们兄妹回味无穷的家常菜，我们常常试图复刻妈妈菜，但是味道总是相差那么一点点，最后哥哥总结的是理儿，现在的食材不如当年了，这是真的！辣椒香茄包就是其中之一，这味道感觉还真不差，因为茄子来自大庆姐姐的小菜园，真真的绿色，每次从姐家回来，茄子豆角辣椒总会带回来满满一拉杆箱，我常常莫名其妙的设想那安检小哥看了这一箱子菜菜的眼神！可惜都木有机会欣赏。为了这绿色的美味，我情愿奔走在路上！
食材清单 加入采购清单
茄子 3个
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
大蒜 适量
、
油 适量
、
盐 适量
、
蘑菇粉 适量
、
花椒粒 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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