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椰蓉奶油面包的做法

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椰蓉奶油面包

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高筋面粉 400g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 20g

、

糖 40g

、

温水 180g

、

酵母 6g

、

椰蓉适量

、

黄油 25g

、

奶油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1.搅拌盆加入180g温水、加入酵母粉，静置5分钟；筛入面粉、加入鸡蛋、盐、糖；
步骤2/16 点击查看大图
2.放入厨师机和面（一档搅拌至成面团，转二档5分钟，加入黄油、然后转3档揉10分钟左右），室温发酵。
步骤3/16 点击查看大图
分10等份，松弛15分钟
步骤4/16 点击查看大图
擀成椭圆形，从下往上卷
步骤5/16 点击查看大图
收口，底部捏紧
步骤6/16 点击查看大图
准备二发，
步骤7/16 点击查看大图
室温二发，冬天用烤箱、放两碗温水
步骤8/16 点击查看大图
刷蛋液烤箱180度预热10分钟，烤18-20分钟
步骤9/16 点击查看大图
出炉
步骤10/16 点击查看大图
出炉放在冷却架上，凉透后密封保存
步骤11/16 点击查看大图
准备融化的黄油、椰蓉
步骤12/16 点击查看大图
刷上一层黄油
步骤13/16 点击查看大图
滚上一层椰蓉
步骤14/16 点击查看大图
面包中间切开，打发好的奶油放入裱花袋中备用
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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