老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面
不用手膜 不用醒面 外脆里软 这个方子是24个的量 如果吃不了就减半做吧
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步骤1/23
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先做馅儿:水 糖 猪油 煮开
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步骤2/23
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煮开后转小火
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步骤3/23
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放入糯米粉 快速搅拌
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步骤4/23
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搅拌匀后关火 放入白芝麻
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步骤5/23
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再放入蔓越莓干 拌匀
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步骤6/23
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拌好后放入冰箱冷冻
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步骤7/23
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油酥的材料拌匀成团
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步骤8/23
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盖好保鲜膜放冰箱冷藏
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步骤9/23
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油皮用开水和面
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步骤10/23
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把面团揉光滑即可 不用出膜
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步骤11/23
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油皮和油酥分别分成24份
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步骤12/23
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取一个油皮包住油酥
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步骤13/23
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包包子一样包好 盖保鲜膜
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步骤14/23
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取一面团擀牛舌状
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步骤15/23
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卷起
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步骤16/23
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再擀成牛舌状
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步骤17/23
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卷起 盖保鲜膜
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步骤18/23
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中间压一下 擀成圆皮
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步骤19/23
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馅分成24份取一份包入饼皮中 包包子一样包
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步骤20/23
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此时烤箱170度预热10分钟刷蛋黄水
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步骤21/23
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用刀片切三刀 切到馅的部分撒白芝麻
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步骤22/23
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烤箱上下火170度 放中层烤20分钟即可
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最后一步
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趁热尝尝 外脆里软 酥到掉渣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-06
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