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挤挤小面包的做法

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挤挤小面包

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食材清单加入采购清单

高粉 400克

、

低粉 100克

、

酵母粉 5克

、

白砂糖 60克

、

盐 5克

、

鸡蛋液 50克

、

牛奶 270克

、

黄油 50克

、

黑芝麻适量

、

涂抹蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油，芝麻，涂抹蛋液以外的所有食材，倒入盆中。
步骤2/9 点击查看大图
揉成团。
步骤3/9 点击查看大图
左手抓住面团，右手往前推，像洗衣服一样来回搓，再使劲摔打面团。一直到出现手套膜。然后滚圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的面团揉出气泡，平均分成16份，滚圆。
步骤5/9 点击查看大图
放入28*28不沾烤盘。
步骤6/9 点击查看大图
继续发酵30分钟。可以放在烤箱，在烤箱里放一碗热水发酵。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热180℃，中层，20分钟。最后几分钟看着，我的上色重了。
步骤8/9 点击查看大图
柔软拉丝！
最后一步点击查看大图
很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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