低脂健康——芒果青瓜烟熏三文鱼越南春卷

浏览 233407 · 收藏 2014 · 学做 4

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提起越式美食，除了牛肉檬粉，大家最熟悉的就是越南春卷了吃腻了鲜虾春卷，何不用芒果和烟熏三文鱼做一道清新的越式春卷呢

食材清单加入采购清单

香草烟熏三文鱼 150g

、

芒果（大）半个

、

温室小青瓜 2条

、

薄荷叶 1把

、

越南米纸若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备齐食材
步骤2/9 点击查看大图
薄荷叶洗净芒果去皮两头切齐，切成片青瓜切丝，长度和芒果片的长度差不多就好切半个柠檬，把柠檬汁滴在三文鱼和其他食材上
步骤3/9 点击查看大图
越南米纸，买回来是脆脆的，在碗中倒入温水，放入米纸稍微湿润一下就可以米纸只要湿润就会软化，泡久了会融掉，一字记之曰：快！
步骤4/9 点击查看大图
操作台稍微湿一点水，不然米纸会粘在干燥的台面上，可以废掉了~在米纸上放入食材，食材分上下两部分。上面的部分先放薄荷叶，薄荷叶是固定班底不能少，上面放上一片芒果下面的部分先放三文鱼，上面放青瓜丝这样的摆法，是因为三文鱼和芒果口感比较软，青瓜丝刚好夹在两者中间，增加了口感
步骤5/9 点击查看大图
先包上面
步骤6/9 点击查看大图
包左右两边
步骤7/9 点击查看大图
从上往下卷
步骤8/9 点击查看大图
完成
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成品图