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干豆角烧肉的做法

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干豆角烧肉

浏览 114.3万 · 收藏 6747 · 学做 22

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这道干豆角烧肉在我的家乡比较常见。豆角浸足了肉香，裹满汤汁，味道很香。每年秋天妈妈总会晒一些鲜嫩的干豆角，秋冬季节用来做肉菜，每次总会吃个底朝天。

食材清单加入采购清单

五花肉 150克

、

干豆角 100克

、

小葱 1棵

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一大勺

、

盐适量

、

红椒一根

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将主要食材准备齐全，这次用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤2/13 点击查看大图
干豆角提前浸泡半天，放入沸水锅中煮五分钟，将干豆角煮软。
步骤3/13 点击查看大图
五花肉切片。
步骤4/13 点击查看大图
锅中放入一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤5/13 点击查看大图
放入五花肉小火煸炒，炒猪肉中的油脂，五花肉变得焦黄。将五花肉盛出来，油留在锅里。
步骤6/13 点击查看大图
放入葱姜蒜，淋入少许老抽，激发出酱香味。
步骤7/13 点击查看大图
放入红椒中火翻炒，再沿着锅边淋入少许料酒。
步骤8/13 点击查看大图
放入干豆角大火翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
调入盐和生抽，淋入少许清水盖锅盖焖一会儿。
步骤10/13 点击查看大图
出锅前放入葱花。
步骤11/13 点击查看大图
好吃看得见。
步骤12/13 点击查看大图
绝对下饭利器。
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喜欢的也可以试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-02

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