芋头糕
这个芋头糕是一位宝妈推荐的， 听说芋头糕在广东是常见的早点， 在每个茶楼都是必不可少的点心之一， 试做了下，蛮简单，煎香后更是美味。 芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯， 营养价值近似于土豆，又不含龙葵素， 易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。
46克
26克
62克
751
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/11
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准备所需材料， 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。蒜切碎。
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步骤2/11
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粘米粉180克+清水360克在碗内调匀成粉浆。
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步骤3/11
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锅内放油烧热，将蒜碎炒香。
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步骤4/11
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加入腊肠，虾米炒出香味盛出来。
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步骤5/11
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炒锅内再倒入1大匙油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬。
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步骤6/11
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将炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内搅拌均匀。
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步骤7/11
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加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）。搅拌均匀就关火。
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步骤8/11
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蒸盘刷上一层食用油。
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步骤9/11
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将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实。
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步骤10/11
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冷了再脱模，切块。
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最后一步
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吃不完的冷冻，煎一下就好吃了。
营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-01
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