请叫我愤怒的小面包

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面包是家里常吃的一种主食，因为自己喜欢做，所以基本上也不从外面买面包，孩子们也很爱吃我做的。豆沙馅的小餐包是家里经常制作的一种甜面包，做的小小的，两三口就能消灭掉一个，这次又给女儿做了一盘，应孩子的要求，用巧克力酱在面包上划上了各种表情，还别说，是挺有意思的，吃的时候也能增添不少乐趣！生活就是这样，即使再平淡无奇，我们都可以努力创造惊喜和快乐！这种面包在外面可是买不到的哦！家庭制作面包并不是件很麻烦的事情，而且我经常是用一个配方，可以变化出很多种造型，或者增加一些馅料就可以做出不同口味的面包。早上时间紧张，来不及准备别的，只需要一杯牛奶，配上两个小面包，就可以是一顿很美味的早餐了！这个面包配方很软，奶香味和甜味都刚刚好，喜欢的小伙伴请继续往下看食谱吧！

食材清单加入采购清单

高筋面粉、 250g

、

鸡蛋液40g、、

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牛奶 140g

、

白砂糖 30g

、

黄油 20g

、

红豆沙馅 300g

、

盐 2g

、

耐高糖酵母粉 3g

、

鸡蛋液适量

、

黑巧克力 1块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把原材料除黄油和豆沙馅外，按照先液体后粉类的顺序放进面包机里；
步骤2/15 点击查看大图
启动面包机的揉面程序，我的面包机一次揉面是20分钟，我让它揉了两个程序。在第二个程序开始前，加入黄油；
步骤3/15 点击查看大图
两个揉面程序后，面团揉好，柔软又光滑，富有弹性；
步骤4/15 点击查看大图
面团发酵至2.5倍大；
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团放在揉面垫上排气揉匀；
步骤6/15 点击查看大图
分成16个等大的小面团；扣上一个大号的方形模具，静置10分钟；
步骤7/15 点击查看大图
取一个面团排气，擀开，或者用手掌直接按扁，包上一个豆沙球；收口，做成一个圆形的餐包；
步骤8/15 点击查看大图
依次做好16个豆沙餐包，摆在烤盘里；放在烤箱内发酵20分钟，看到面团明显膨胀后刷一层鸡蛋液；（此处缺发酵完成后的图片，请脑补）
步骤9/15 点击查看大图
烤箱170度预热，上下管加热，放置烤箱中层，烘烤20分钟左右；每个烤箱的温度略有差异，请根据自家烤箱来调节时间和温度，同时视上色情况再决定要不要加盖锡纸；
步骤10/15 点击查看大图
面包就烤好了，很软；
步骤11/15 点击查看大图
黑巧克力隔水融化，放进裱花袋或保鲜袋里，剪开一个小口，在面包上画出表情，这一步可以让家里的小朋友来做，孩子们都喜欢这么玩。其实是很普通的豆沙馅面包，但因为可以画表情，小朋友们就会觉得不一样了，吃起来也增加了很多的乐趣。
步骤12/15 点击查看大图
每个面包画的表情不一样哦，面包个头不大，画着玩也挺有意思的。
步骤13/15 点击查看大图
看看这个，愤怒的小面包！
步骤14/15 点击查看大图
咬一口，甜甜的，软软的，很好吃哦！
最后一步点击查看大图
配个牛奶就是很棒的早餐哦