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黄花菜烧肉

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黄花菜又叫金针菜,是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。 新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干才宜烹制。 用黄花菜烧五花肉是我非常喜欢的一道菜,也是我们泉州地区的传统肉菜,在我们当地的宴桌上经常会出现一道主食“肉夹包”,包子里面夹的肉菜就是黄花菜烧五花肉。
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354克
59克
15克


3486
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/13

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小贴士

用冰糖炒糖色要用小火,千万不要炒糊炒过头,会发苦。后面放入的水也要用开水,不要用凉水,会影响肉的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-12-07

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