紫薯鸡蛋卷
送给宝宝的
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步骤1/8
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材料
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步骤2/8
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先把绿叶菜、香菇、胡萝卜切碎。尽量切碎一些，太大的话不容易熟哦
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步骤3/8
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鸡蛋打散放在一个稍微大点的碗里，切碎的菜和面粉倒进去，这里面粉不宜太多哦。宝宝本来也吃不了太多，还有一颗鸡蛋，适量面粉增加鸡蛋饼的韧性即可啦。
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步骤4/8
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加入少许盐搅拌均匀，如果面糊太干的做出来的鸡蛋饼会偏硬，这时可以加适量温水，搅拌成如图的样子
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步骤5/8
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搅拌好面团以后稍微放置几分钟，这时候可以把紫薯上锅蒸熟，蒸熟以后放到碗里用勺子压成泥。放一旁备用
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步骤6/8
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平底锅或饼铛放油把面糊倒进去煎成0.5公分左右的薄冰，呃呃呃，特别不好意思这个步骤忘记拍照。强调一下要小火煎哦，火大的话面糊能熟但是里面的菜不一定会软哦，等小火煎到两面金黄以后拿出来放到案板上，把紫薯涂到鸡蛋饼上
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步骤7/8
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卷成如图一样的卷
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最后一步
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切段装盘。可以趁热给宝宝吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-26
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