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彩色蒸饺小白菜鲜肉馅儿的做法

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彩色蒸饺小白菜鲜肉馅儿

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儿子不爱吃菜，只有包起来才会吃一点，所以各种面点在我家是常备～今天的饺子微微带点艳色，颜值高口感赞哦～

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131克
116克
412克

3240
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

猪肉 250g

、

小白菜 500g

、

苋菜 200g

、

胡萝卜 200g

、

面粉 500g

、

家乐鸡精 1勺

、

酱油 2汤勺

、

食用油 3汤勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材合影
步骤2/12 点击查看大图
青菜洗干净后过开水，煮到青翠
步骤3/12 点击查看大图
分别200g 青菜打汁机打成果汁，我家破壁机太大，菜有点少，没打碎，我用蒸布包起来挤出汁
步骤4/12 点击查看大图
300g面粉加50g热水，烫三分之一的面，再加100g常温水和成面团。
步骤5/12 点击查看大图
70g面粉，分别10g开水烫三分之一，再加25g蔬菜汁和面，蒸饺面和软一点，如果硬可以再加点水，面粉吸水性不同。
步骤6/12 点击查看大图
肉切块，加葱姜打成肉沫
步骤7/12 点击查看大图
一小勺家乐鸡精，一小勺盐，2汤勺酱油，3汤勺食用油，如果是五花肉可以少放油，今儿是纯瘦肉，搅拌3到5分钟上劲
步骤8/12 点击查看大图
要包时，加入青菜拌匀，尝下咸淡
步骤9/12 点击查看大图
彩色擀成长面片，白色面团搓成圆柱放中间包起来搓长，切成剂子，擀饺子皮
步骤10/12 点击查看大图
每个饺子下面垫胡萝卜，或者玉米窝蒸布，水开后15-20分钟看饺子大小
步骤11/12 点击查看大图
苋菜蒸时间太长会褪色的，绿色最好用菠菜颜色靓，现在不是菠菜季节，就用小白菜喽～黄色也可以用南瓜～
最后一步点击查看大图
东北配酱油香油，陕西配辣子香醋

小贴士

饺子越大蒸的时间越长，通常10-20分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-25

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