麻辣鳕鱼
浏览 12.2万 · 收藏 621 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
主料：鳕鱼
500克
、
辅料：圆葱、尖椒、胡萝卜
适量
、
调味料：盐、糖、鸡精、老抽、陈醋、麻油、郫县辣豆瓣酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将鳕鱼洗净切成均匀的小段，加葱、姜、蒜，料酒、陈醋腌制20分钟。将辅料切成均匀的小块备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
将腌制好的鳕鱼加淀粉均匀的挂糊，锅内加油烧至八成热时下入挂好糊的鳕鱼炸至金黄色捞出。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅凉油，放入郫县辣豆瓣酱小火慢炒出红油后加耗油，放入辅料煸炒，变色后加一勺老汤，加盐，鸡精，老抽，白糖调口放入鳕鱼，大火收汁，粘稠后到入蒜末翻炒两下！加麻油出锅！放点香菜就ok了！
-
最后一步
点击查看大图
腌制鱼的时候要加点盐奥！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-24
换个做法
麻辣鳕鱼的其他做法
麻辣鳕鱼的相关分类
麻辣鳕鱼的相关推荐
-
干锅菜花
1710990人看过 -
吮指虾
111603人看过 -
蒜薹炒肉
1286681人看过 -
陕西油泼面
6908503人看过 -
鲤鱼炖粉条
754117人看过 -
小炒菜花
4924011人看过 -
鳕鱼炖粉条
54236人看过 -
铁锅炖南瓜土豆
1539637人看过 -
冬天绝对少不了这锅热乎乎的「金汤虾片」虾肉Q弹软嫩，汤汁鲜的
31610人看过 -
南瓜饼
626979人看过 -
#少盐饮食 轻松生活# 超下饭的酸菜粉条巴沙鱼
34449人看过 -
酸汤芙蓉虾片
1627524人看过
