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下酒菜-南乳墨鱼仔

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只爱飞飞自己

墨鱼仔小小的一颗颗，有着小爪自带萌的属性，被浓浓的南乳香味所包裹，添一些家乐牌鸡粉的精湛调味，再加上本身的鲜美，真是绝妙的味道。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
墨鱼仔 500g
、
南乳（红腐乳） 3块
、
南乳汁 少许
、
白糖 30g
、
家乐牌鸡粉 5g
、
姜 15g
、
葱 15g
、
料酒 30ml
、
姜片（灼墨鱼仔用） 2片
、
冰水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.南乳汁已有咸味，所以不需要添加盐调味。 2.用冰水泡墨鱼仔是为了使其保持弹牙的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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