云南春日宴～野生酸笋
云南菜中有很多酸笋配菜，比如酸笋鱼，酸笋鸡……云南热地方的人们喜欢酸食,比如西双版纳，临沧，怒江，墨江等地家家必有酸笋
-
步骤1/12
点击查看大图
城市里找不到可以在菜市场里，要看笋子新鲜不新鲜，看外壳颜色，绿色为最新鲜
-
步骤2/12
点击查看大图
笋壳剥去（因为菜市场美妈很勤劳，当场就帮我的笋子剥皮了）
-
步骤3/12
点击查看大图
留出里面可以食用的，嫩的就行
-
步骤4/12
点击查看大图
洗净切片
-
步骤5/12
点击查看大图
切条或者丝，个人喜好，本人喜欢条，这样可以拿了当零食吃
-
步骤6/12
点击查看大图
用一个盆提前放满山泉水，没有可以用过滤水取代
-
步骤7/12
点击查看大图
洗净现摘花椒 留着杆和叶
-
步骤8/12
点击查看大图
装入坛子里 花椒放在最上面 手压实
-
步骤9/12
点击查看大图
放入一点盐只取到提味作用 也有人不放 看个人
-
步骤10/12
点击查看大图
最关键一个步骤 放入山泉水
-
步骤11/12
点击查看大图
满就行 静放三天后（阴凉处）盖上盖子密封
-
最后一步
点击查看大图
一周以后可以拿出 做菜调味 喜欢酸的朋友们可以再放久一点
全程不要碰到油否则会全部坏了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-16 · 云南省
云南酸笋的其他做法
云南酸笋的相关分类
云南酸笋的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#黑麦面包鸡蛋减脂餐
143724人看过 -
自酿黄酒米酒
88589人看过 -
白菜猪肉饺子
31962人看过 -
香菇鸡肉燕麦粥#节后清肠大作战#
285448人看过 -
儿菜炒墨鱼
340699人看过 -
韩国最新流行的魔芋挂面减肥食谱
510464人看过 -
外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨
576415人看过 -
白菜猪肉饺子
17354人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#萝卜海米水饺
51899人看过 -
玉米馅饺子锅贴
63869人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
820902人看过 -
豆腐乳的制作#美食说出“新年好”#
185248人看过
