香杏酱
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步骤1/9
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杏子洗净控水
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步骤2/9
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去核但不去皮
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步骤3/9
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留出大概500克切丁，撒上30克盐腌制备用。
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步骤4/9
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锅里加清水和处理好的杏子同煮20分钟。（开锅后开始算时间）
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步骤5/9
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把腌制好的杏子稍微攥干放入一起熬至软烂，用漏勺滤去残渣，继续熬煮。
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步骤6/9
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熬至有一定粘稠度时加入腌杏子剩下的盐水和柠檬汁，煮开片刻即可。
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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装瓶密封，可以保存1～2年。
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最后一步
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冲饮、抹面包、做叉烧蘸料都很好
腌杏子的盐水千万不要扔掉，最后一定要加在熬制的果酱里，这样口味才更好。（加一点咸，更能突出酸甜口感）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-16
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