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桂地小食——卷筒粉的做法

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桂地小食——卷筒粉

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桂人喜食粉，桂林米粉，柳州螺狮粉，宾阳酸粉等等，花样甚多。卷筒粉是我最喜欢的一种，平时当做小食，奶奶做多了就当作正餐。一年四季都可以吃的，也不讲究趁热，夏天吃很爽口，粉皮凉凉的，馅清淡不腻。

食材清单加入采购清单

粉皮 4根

、

五花肉 250g

、

韭菜 250g

、

豆腐皮 250g

、

冬瓜 250g

、

蒜，姜适量

、

生抽，盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好粉皮，皮稍薄为好，一般买回来的粉皮可以直接吃。买多点没关系，粉皮切了可以炒河粉。
步骤2/10 点击查看大图
韭菜，五花肉，豆腐皮切碎
步骤3/10 点击查看大图
冬瓜刨成短细条，蒜姜剁碎
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五花肉先炒好
步骤5/10 点击查看大图
放蒜炒冬瓜
步骤6/10 点击查看大图
倒韭菜，五花肉，豆腐皮，姜翻炒，加盐和酱油
步骤7/10 点击查看大图
放馅卷粉
步骤8/10 点击查看大图
多卷几层比较好吃
步骤9/10 点击查看大图
卷好后拿勺子划开，开始卷下一个
最后一步点击查看大图
完成！吃的时候从中间折起来拿着吃就好了！

小贴士

大家可以尝试不同的馅料！蘸酱吃也可以！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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