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鲜虾玉子豆腐的做法

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鲜虾玉子豆腐

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简单而美味的佳肴，重要是营养丰富，有豆腐，鲜虾，胡萝卜，我个人认为蒸出来的菜营养流失的少，也是烹饪儿童餐的最佳选择，本菜适合3岁以上的宝贝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉子豆腐两条

、

鲜虾 10只

、

盐适量

、

香油几滴

、

淀粉 1g

、

生抽少许

、

豌豆 10粒

、

胡萝卜 1根

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材:胡萝卜去皮备用。
步骤2/17 点击查看大图
鲜虾剥皮，用料酒生抽腌制10分钟。
步骤3/17 点击查看大图
胡萝卜去皮，洗干净后切薄片，不要切太厚。
步骤4/17 点击查看大图
摆放在盘子里。
步骤5/17 点击查看大图
取一条玉子豆腐，从中间切开，切记不要从顶端切开呦。一定从中间切。
步骤6/17 点击查看大图
将切好的豆腐小心的摆放在胡萝卜片上面。
步骤7/17 点击查看大图
再将腌制好的虾仁摆放在玉子豆腐上面。
步骤8/17 点击查看大图
最后将豌豆放在虾仁的中间。
步骤9/17 点击查看大图
上锅隔水蒸，沸水入锅蒸5分钟即可。
步骤10/17 点击查看大图
蒸好的样子，会有很多汤汁，汤汁有用的，看下一步。
步骤11/17 点击查看大图
淀粉用少量水化开。
步骤12/17 点击查看大图
把蒸出来的汤汁小心的倒入锅中，加入少量生抽，盐，糖调味。将调试好的淀粉倒入锅中，快速用勺子搅拌，黏稠即可关火，最后滴几滴芝麻油。(如果汤汁不够的话可以适当加一些冷水)
步骤13/17 点击查看大图
淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上面即可。
步骤14/17 点击查看大图
诱惑人哦，儿子等不及啦！
步骤15/17 点击查看大图
近看，美味哦～
步骤16/17 点击查看大图
吃的时候一勺一个，很棒哦～
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宝贝吃的就是这么开心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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