笑脸土豆饼
一直爱吃各种薯类食物，对于薯条，薯片更是大爱，这次尝试做了土豆饼，女儿也很喜欢。特别喜欢三岁以上的小宝宝哟。
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步骤1/15
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土豆两个去皮，清洗干净。
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步骤2/15
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切薄片，放入耐高温玻璃盘。
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步骤3/15
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放入海尔嫩烤箱中下层，开启蒸汽模式。110度18分钟左右。
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步骤4/15
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蒸好土豆能轻松用勺子压碎即可。
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步骤5/15
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用料理棒，打成泥状。
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步骤6/15
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加入食盐，黑胡椒粉，淀粉分次加入。
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步骤7/15
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揉成面团，不要太硬，也不太软，比耳垂稍微硬点就可以了，盖上保鲜膜，醒发十分钟。
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步骤8/15
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硅胶垫上铺上油纸，用面杖擀成6毫米左右的面片，用圆形工具刻出形状，我用的最大号的裱花嘴，开口那头。我觉得铺油纸擀方便，也可以在垫上洒面粉在擀开。剩下边角料再次混合擀开。
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步骤9/15
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用筷子叉出眼睛，勺子柄划出嘴巴，把做好的土豆饼，撒上少许面粉防粘。
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步骤10/15
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不粘锅放油烧热，放入土豆饼，来回翻动，炸制金黄，捞出沥油。
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步骤11/15
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盘子铺上纸巾，吸去多余的油份。
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步骤12/15
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成品图。
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步骤13/15
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成品图。
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步骤14/15
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配上番茄酱。
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最后一步
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成品图。
蒸土豆，也可以放在蒸锅里蒸熟即可。
擀面片，最好在6毫米厚度左右，方便炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
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