口水兔
今天降温,好久没吃口水兔了,昨天早早的就给卖活兔的老板打了招呼,让他今天给我留一个烫皮兔!
67克
19克
38克
779
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
我只用了半只兔子,清洗以后用清水泡以下,泡出血水。
-
步骤2/7
点击查看大图
老姜切片,小葱打结。锅里水烧开的时候放入姜片,葱结,料酒。
-
步骤3/7
点击查看大图
然后放入兔块,大约煮十五分钟,用牙签戳一下看有无血水流出,如果没有就可以马上捞出,放进事先准备好的冰水里激一下,这样兔子的皮才会比较脆,嫩。
-
步骤4/7
点击查看大图
用冰水激了以后捞出,滴干水分,然后斩成条,备用。小葱切成葱花,独蒜和老姜搅成泥放入温开水,搅拌成姜蒜水。花生米用油酥成油酥花生米。
-
步骤5/7
点击查看大图
用一小钵,依次放入调料,最后放熟白芝麻和油酥花生米,葱花。搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
然后放入兔块,最好在调料里浸泡30分钟,这样兔块才入味。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。麻辣鲜香,够味!流口水咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
口水兔的相关分类
口水兔的相关推荐
-
清蒸鲈鱼
611368人看过 -
日食记 | 雪花酥
2724478人看过 -
清爽开胃小炒『荷兰豆炒虾仁』
20845370人看过 -
柔软鲜美的韭菜盒子
102234人看过 -
香辣哑巴兔
47324人看过 -
豆腐肉丸子
87715人看过 -
干炸带鱼
392830人看过 -
黑豆沙
610069人看过 -
泡鸡爪
38332人看过 -
东坡肘子
169794人看过 -
酸菜鱼~朝天香火锅底料版
116427人看过 -
韭菜苔炒墨斗鱼
152791人看过