黑豆豆腐花
就单纯喜欢吃甜食。自己做的比较安全卫生,不添加其他东西!
-
步骤1/10
点击查看大图
黑豆泡五个小时,捞出来。用果汁机分两次打成生豆浆。用纱布过滤两次,这样做出来的豆腐脑会比较嫩滑。
-
步骤2/10
点击查看大图
起锅,放入生豆浆,中火煮开,边煮边搅拌,不然会糊底!
-
步骤3/10
点击查看大图
豆浆煮开两三分钟后,关火。放一边晾凉五分钟。
-
步骤4/10
内脂2克,放少量凉开水化开待用!
-
步骤5/10
大概五分钟,就可以看到豆浆表面结了一层豆皮,用筷子轻轻把豆皮捞出来,晾了五分钟豆浆的温度差不多就可以放内脂了。
-
步骤6/10
把内脂倒进豆浆内,快速搅拌均匀。
-
步骤7/10
用大一点的盘,装一盘热水。把豆浆座进热水内,盖上盖子15分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
15分钟后,成功凝固!
-
步骤9/10
点击查看大图
我们这边是喜欢放糖,调味可随自己喜欢!
-
最后一步
点击查看大图
我用了生姜黑糖煮的糖水。豆浆香滑,入口即化!
只要掌控好豆浆的温度,加入内脂。成功率是非常高的!煮开的豆浆晾凉五分钟,这个时候的温度就可以加内脂了!记得要把豆皮撇掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-02
黑豆豆腐花的相关分类
黑豆豆腐花的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧肉
8295人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#北极贝炒韭菜
8882人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#素炒青红椒
8430人看过 -
辣辣的炒豆腐
179人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#黄瓜拌木耳
4728人看过 -
仙掉眉的蒜蓉粉丝蒸美贝
1560人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#自制五香牛肉干
5325人看过 -
排骨炖猪肚
124人看过 -
马蹄鲜肉包
933人看过 -
鲍鱼捞饭
600人看过 -
自创著名红烧肉(豉油糖腩肉)
590人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌枸杞叶
10164人看过