桂乡五弟之——卤水鸭中
以梦为马,不负韶华。纵然时光留不住,唯爱和美食不负。
103克
101克
64克
1446
千卡
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步骤1/7
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鸭中300克。洗干净备用
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步骤2/7
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料包一份50克。用过滤袋装好备用
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步骤3/7
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装好
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步骤4/7
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3.5L水,用猪骨头熬汤,并放入料包。小火熬出味道。大概熬20分钟。
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步骤5/7
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加入食用、生抽、老抽、冰糖、鱼露、蚝油...调味。这是关键的一步,要慢慢调味,不能急。觉得味道淡就加一点生抽。以略咸一点为好,因为等下要加入鸭中。
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步骤6/7
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小火慢慢卤,大概卤20分钟左右,以卤熟为标准。
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最后一步
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想吃辣的朋友可以加辣椒进去调卤味
卤水是关键,调味的时候要慢慢调,不能急。需要购买卤水料包的朋友可以搜索淘宝店铺(桂乡五弟)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-01
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