冬瓜茶
这个暑假去厦门玩了 当然行程里少不了鼓浪屿走一趟 小巷小弄里穿梭着 小店小贩卖力吆喝 并不时为你递上免费品尝的五花八门的东东 有猪肉脯 椰子饼（各种饼）这其中当然包括冬瓜茶 因为之前规划的时间有限 也没细细品味 匆匆走过 过后大闺女一直念念不忘 网上一查 好像也没那么难 今天试试 一次成功 在这个36度左右的高温天气 舀一勺兑入温开水中 拌匀后即可饮用 还可以再加点冰块 放一片柠檬 一片薄荷 炎热午后饮上一杯 顿时神清气爽
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步骤1/12
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冬瓜洗净 连皮带瓤切片切丁随意
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加红糖 冰糖搅拌均匀 腌制两小时以上
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腌制好后 出的汁水
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加入生姜两片切碎 用煲汤的锅大火烧开 小火炖两小时以上
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筷子能轻易夹碎即可
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步骤6/12
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用细密的筛子滤出汁 渣渣可以当果酱抹面包 馒头上吃 也可以直接吃
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步骤7/12
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不加一滴水的 剩下的都是精华
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步骤8/12
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淡淡的琥珀色 玻璃瓶密封保存 入冰箱冷藏 一星期内吃完
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步骤9/12
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炎炎夏日 兑冰水 加冰块 薄荷叶 一片柠檬 解暑降温止渴消肿
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步骤10/12
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细节图
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步骤11/12
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细节决定品质
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最后一步
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解暑降温止渴消肿的饮品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-28
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