橙香法式焦糖杏仁糖

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家里双十一囤了还多坚果，本来留着做牛轧糖的，但儿子想吃的时候棉花糖正好用完了，就改良做了这款法式橙香杏仁糖。没想到退而求其次的选择居然很好吃，橙香很解腻，搭配腌渍过后的略微咸味中和了甜度也丰富了口感，很棒的搭配！

食材清单加入采购清单

美国杏仁 200g

、

腌渍橙皮少许

、

葵花籽仁 20g

、

白砂糖 200g

、

水 20g

、

进口碧根果仁 50g

、

黄油 20g

烹饪步骤

小贴士

糖浆的熬煮略有难度，熬透之后砂糖才不会有颗粒感，需要耐心且勿离开火。其余的步骤很简单，搅拌即可。最后切块温度要掌握好，不能冷透了再切，会太硬，基本凉个几个钟头，留一丝温度时切，比较容易切成型。

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发布于 2017-07-24

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