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笋干炖肉

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安宝的虎妈

外婆知道我喜欢吃笋干，托人带了一些给我，于是买了点五花肉做了这道每次去饭店都必点的菜，实在是美味啊，还超级下饭。
食材清单 加入采购清单
五花肉 300g
、
笋干 30g
、
八角 2个
、
草果 2个
、
干红辣椒 2个
、
香叶 2片
、
油 适量
、
盐 适量
、
生抽 15g
、
料酒 10g
、
醋 5g
、
老抽 5g
、
白糖 1小勺
、
热开水适量 适量
烹饪步骤
小贴士

1.调味料我是估计的，根据自己口味增减哈； 2.砂锅炖煮的时候注意汤汁不要扑出来了； 3.加热开水炖，肉质不会突然预冷收紧影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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