什锦虾仁豆腐羹宝宝辅食食谱

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豆腐和虾等含钙丰富的食材，对于宝宝的牙齿、骨骼的生长发育都有很大的好处，夏天多吃点，长个儿就不成问题啦。天气比较热宝宝不爱吃饭，做点汤汤水水的，他比较愿意喝。今天我就用内酯豆腐加了少量的胡萝卜丁、虾仁、毛豆，香菇等食材做成汤羹，食材丰富色彩艳丽，汤的味道非常鲜美。

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11克
18克
11克

209
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

虾 2只

、

嫩豆腐 20g

、

香菇 10g

、

柠檬汁 5g

、

淀粉 5g

、

胡萝卜 10g

、

毛豆 15g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
参考月龄：18个月以上食材准备：虾2只、香菇10g、嫩豆腐20g、毛豆15g、胡萝卜10g、鸡蛋1个、柠檬汁5g、淀粉5g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/20 点击查看大图
胡萝卜切小丁。
步骤3/20 点击查看大图
豆腐切小块。
步骤4/20 点击查看大图
虾去头、去尾。
步骤5/20 点击查看大图
剥掉虾皮。
步骤6/20 点击查看大图
去虾线。去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，掩盖鲜虾清甜的味道。
步骤7/20 点击查看大图
柠檬切片。
步骤8/20 点击查看大图
放在虾仁上，腌制去腥。放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
步骤9/20 点击查看大图
胡萝卜丁、毛豆焯水。
步骤10/20 点击查看大图
香菇焯水。
步骤11/20 点击查看大图
切小丁。
步骤12/20 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
步骤13/20 点击查看大图
淀粉加少量水，调成水淀粉。加水淀粉可以使汤汁浓稠一些。但是水淀粉容易沉淀，入锅之前要用筷子再次搅拌均匀呀。
步骤14/20 点击查看大图
锅中刷油，加入葱花。
步骤15/20 点击查看大图
加入胡萝卜丁、毛豆、香菇翻炒。
步骤16/20 点击查看大图
加入水，没过食材。
步骤17/20 点击查看大图
加入豆腐和虾仁。内酯豆腐容易煮散，一定要用小火煮哦，不要煮的时间过长。煮虾的时间也不易过长，虾微微有点变色时，就淋入鸡蛋液。
步骤18/20 点击查看大图
淋入鸡蛋液。
步骤19/20 点击查看大图
倒入水淀粉、加少许盐。
最后一步点击查看大图
出锅。临出锅前加少许的香油或者亚麻籽油增香。