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蛋包饭

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老方小雨

蛋包饭算是一种舶来美食吧，在日本是一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。可以说是蛋白饭在东南亚都是相当受欢迎的一道料理，而且不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有蛋包饭专卖店专售各种蛋包饭。 其实我们并没有在餐厅吃过正宗的蛋包饭是啥滋味，在认真查阅了一些资料和大家的菜谱后，对蛋包饭算是稍有些认识了；今天按照自家喜欢的口味尝试做了一回蛋包饭，准确地是一种复制、拷贝了；虽然第一次尝试有许多不足，但品尝过后，真的知道它为什么一直那么火了：简单、好吃，有家的味道~~~”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
米饭 200克
、
鸡蛋 2个
、
芦笋 几根
、
青豆 24克
、
玉米粒 14克
、
美式火腿 2片
、
芥花油 少许
、
食盐 1小勺
、
淀粉 1.5小勺
、
番茄沙司 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、米饭用冷米饭炒好的效果更好，我是头晚煮好，第二天炒制 2、鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛，会比纯蛋液煎好蛋皮更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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