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海盐巧克力软曲奇

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水里的鱼131103

软曲奇是一种口感独特的曲奇饼干，它湿润、柔软、微韧，不像一般的曲奇饼那样酥脆。加了海盐和巧克力的软曲奇更是揉和了巧克力的苦甜和海盐的微咸，配杯红茶细细品味，虽然明知热量不低，却还是让人吃得停不下来，可见它的魅力有多大！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄油 95克
、
金黄幼砂糖 110克
、
蛋液 35克
、
低粉 75克
、
中粉 65克
、
小苏打 2克
、
泡打粉 2克
、
海盐 3克
、
苦甜巧克力 130克
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1、 这个分量可做大约16块35克的曲奇，可以根据自己的喜好调整曲奇的大小，做到50克甚至60克一个，烘烤的时间也要相应地加长 2、 巧克力要用66%以上的苦甜巧克力，普通巧克力会太甜 3、 冷藏的步骤很重要，面团拿出来不回温直接烤，摊开来会稍小，厚度高点，口感更偏软。如果回温以后再烤，会摊开得更大，烤出来更薄脆一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-10

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