秘制麻辣豆腐
简单方便美味。哈哈
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步骤1/5
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有请清洗后的主角登场，哈哈
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步骤2/5
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豆腐切小块，如图所示。
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步骤3/5
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煮豆腐。(锅里放水烧开，下豆腐，放盐煮一分钟，捞出控水备用)。
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步骤4/5
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葱白切短，葱叶切丁，分开。拍蒜。接着锅里放油，烧热下豆瓣酱葱白蒜，炒香，下豆腐。翻炒。
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最后一步
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翻炒后加水，炖煮三五分钟入味。汤汁差不多后用面粉分次勾芡成适合的浓度。出锅装盘，撒葱叶芝麻即可。
豆腐加盐过水会去豆腐部分掉豆腥味，也会使豆腐更劲道。
因为豆瓣酱是咸的，所以没有放盐。
家里没有淀粉，所以用面粉替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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