蒜香耗油蒸茄盒
很喜欢小区外面饭馆的蒜香蚝油茄子和炸茄盒!可是每次吃都罪恶感爆棚!毕竟油炸的食物吃的多了不是很健康!可是又喜欢吃怎么办呢!于是想到了蒸菜!方便快捷营养又不流失!满足了欲望又不会很自责,真的很棒呢!
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步骤1/10
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准备食材 茄子洗净去蒂待用!
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步骤2/10
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肉馅里加入 盐糖胡椒粉 料酒 葱花 鸡蛋一个方向搅打上劲(太稀了可以放一小勺面粉或只放一个蛋清)
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步骤3/10
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茄子对半切开,并分成两段。
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步骤4/10
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取筷子一双,中间放茄子段,切连刀片儿。
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步骤5/10
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在每个刀缝处塞入肉馅。慢慢塞,保证肉馅紧实。
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步骤6/10
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全部塞好就可以上锅蒸了!(我在中间打了一个鸡蛋,就不用在单独给孩子煎蛋了
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步骤7/10
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蒸茄子的时间,兑酱汁。生抽耗油淀粉混合后加等量的清水。搅匀。大蒜香菜切碎。
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步骤8/10
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茄子出锅后,倒出盘子里的水待用。
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步骤9/10
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热锅,倒入酱汁待酱汁滚开就可以淋到茄子上了。然后撒大蒜碎香菜碎即可
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最后一步
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端盘上桌。配上一碗白米饭。味道超赞!
我肉馅拌多了就用油炒了,连同大蒜香菜一起撒到茄子上了。不喜欢大蒜的辛辣味儿可以用油炒熟后再撒。中间的蒸蛋,味道超级棒,后悔没有多打几只到里面!喜欢的,就快快动手吧!平时一个人带孩子,喜欢烹饪,烘焙,手工,有志同道合的人儿,可以一起探讨研究哦。vx:sh42086
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-02
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