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焦金流石的做法

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焦金流石

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咯咯，脑海里忽然乱入武松打虎情节。

食材清单加入采购清单

白糖三克

、

白醋一勺

、

生抽一勺

、

鸡精一勺

、

食用盐半勺

、

植物油半碟

、

美人椒 200克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
白糖。
步骤2/16 点击查看大图
白醋。
步骤3/16 点击查看大图
生抽。
步骤4/16 点击查看大图
青椒去蒂，洗净，沥干水分，切三段。
步骤5/16 点击查看大图
炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分，转小火。
步骤6/16 点击查看大图
排放青椒。
步骤7/16 点击查看大图
转大火煎出虎皮，搁油，翻炒一分钟。
步骤8/16 点击查看大图
搁生抽。
步骤9/16 点击查看大图
搁盐，翻炒均匀。
步骤10/16 点击查看大图
搁白醋。
步骤11/16 点击查看大图
搁糖。
步骤12/16 点击查看大图
搁鸡精，翻炒均匀。
步骤13/16 点击查看大图
酸。
步骤14/16 点击查看大图
辣。
步骤15/16 点击查看大图
可口。
最后一步点击查看大图
质地脆爽。

小贴士

【四人份】【挑选青椒时一定要选个头较大、肉质较厚的那种】【搁油后动作必须要快，将调料翻炒均匀即可，不必过多动作】【煸炒青椒时要不时翻炒，让青椒均匀受热，并用锅铲不断按压青椒逼出水分，使其变蔫】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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