巧克力奶油杯子蛋糕
有颜值的杯子蛋糕
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步骤1/18
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牛奶和黄油放入奶锅,隔水小火加热融化
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步骤2/18
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加入过筛的可可粉,搅拌均匀,备用
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步骤3/18
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将蛋白和蛋黄分离在两个无水无油的盆中
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步骤4/18
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蛋白打至粗泡后,分三次加入细砂糖,打至干性发泡
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步骤5/18
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加入蛋黄,继续搅打2分钟左右
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步骤6/18
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如图,打蛋器流下的蛋液不易消失
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步骤7/18
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筛入低粉
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步骤8/18
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翻拌均匀
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步骤9/18
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加入微温的可可液
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步骤10/18
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搅拌均匀
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步骤11/18
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模具抹油撒粉
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步骤12/18
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蛋糕糊从高处倒入,8分满,提起模具振三下,振出大气泡
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步骤13/18
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放入预热好的烤箱,中层,上下火,170度28分钟
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步骤14/18
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烤好后,取出,倒扣即可脱模
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步骤15/18
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淡奶油加入细砂糖,打发好后装入裱花袋
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步骤16/18
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将淡奶油挤入巧克力蛋糕杯中
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步骤17/18
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装饰上水果即可
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最后一步
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是不是很可爱啊
模具抹油撒粉是为了好脱模,也可以用脱模膏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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