柠檬蒸蛋糕
这款蛋糕比较适合正在减肥的你,因为只是鸡蛋和面粉的结合,加上柠檬的清香,很适合喜欢清淡口味及小朋友!
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步骤1/11
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准备低筋面粉、白糖、鸡蛋,柠檬。
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鸡蛋打开,放入盘中。
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步骤3/11
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白糖倒入蛋液里。
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步骤4/11
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柠檬汁挤放蛋液中。
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步骤5/11
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全蛋液打发的状态,提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下,落入蛋盆内的蛋糊不会很快消失(这步是决定蛋糕成功与否关键操作)
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步骤6/11
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准备一个无水的盘,蛋糊倒入盘中,泡打粉与面粉放一起筛入蛋糊中。(筛入面粉很快下沉,蛋液打发不够好)
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步骤7/11
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加入1勺色拉油,用刮刀从下往上翻拌画十字轻轻搅拌均匀,不要转圈搅拌,蛋糊泡泡容易消失。
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步骤8/11
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蛋糕糊放入蒸锅中。
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步骤9/11
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盖上盘子,开火蒸20分钟,再焖五分钟。
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步骤10/11
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出锅切块即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
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