自制鸡蛋豆腐
鸡蛋是我家消耗比较大的食材，一家三口都喜欢吃，豆腐也是一样。前些天突然在围脖里看到达人做的自制鸡蛋豆腐所以我也来试一下，真的是太好吃了，以后这道菜就是自家常备菜了…… 不过有一点不方便就是这道豆腐菜要提前蒸好放凉，难怪说“心急吃不了热豆腐”。
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步骤1/10
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鸡蛋打开后称重
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步骤2/10
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豆浆称重，豆浆是鸡蛋的1.2-1.5倍，要挺一些的就豆浆少一些。
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步骤3/10
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鸡蛋，豆浆，盐搅匀
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步骤4/10
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过滤，泡泡隔掉不要
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步骤5/10
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蒸蛋器皿铺上烘焙纸，方便脱模
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倒入豆浆蛋液，隔水蒸20-25分钟
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步骤7/10
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放凉后，脱模切块，动作要轻
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步骤8/10
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不粘锅里放多些油烧热
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步骤9/10
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放入鸡蛋豆腐煎至金黄就可以了。
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最后一步
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晚餐搭配,好吃,你还不快点学!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-27
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