龙猫泡芙
酥皮泡芙一直是我非常喜爱吃的点心，不论原味的，还是可可味的。这次让原味酥皮结合可可味泡芙体，做一款大人小孩都爱吃的龙猫泡芙吧。
197克
34克
99克
2170
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/22
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先做酥皮，黄油加白糖简单打发。
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步骤2/22
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筛入低筋面粉和奶粉混合至无干粉。
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步骤3/22
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装入保鲜袋，用擀面杖擀平。放入冰箱冷冻。
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步骤4/22
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再来做泡芙体：牛奶加黄油加白糖放入奶锅内。
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步骤5/22
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可可粉和高筋面粉混合均匀。
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步骤6/22
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加热奶锅里的材料至沸腾关火。
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步骤7/22
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筛入混合好的可可粉和高筋面粉，刮刀拌成团。继续加热至面团生粘，用刮刀反复按压使面团受热均匀充分。
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步骤8/22
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奶锅离锅加盖，面团晾至60度左右，分多次加入全蛋液。每一次拌匀再加下一次。
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步骤9/22
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拌到提起刮倒面糊成三角形状。
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步骤10/22
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面糊加入裱花袋，使用圆形裱花嘴。
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步骤11/22
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在烤盘上挤出形状。
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步骤12/22
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刮刀沾水在挤好的面糊上划出龙猫的耳朵。
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步骤13/22
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耳朵中间稍微分开些。
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步骤14/22
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取出冷冻好的酥皮，剪开保鲜袋。用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。
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步骤15/22
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放在面糊上，做龙猫的肚子。
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步骤16/22
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送入预热好的烤箱，200度烤10分钟。
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步骤17/22
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再转180度20分钟，烤完后，放几分钟取出。
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步骤18/22
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放晾架冷却。取出适量黑巧克力装入裱花袋隔温水融化。
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步骤19/22
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融化好的黑巧克力裱花袋剪小口画出龙猫的胡子，鼻子等等。在眼睛部分也挤上巧克力作为粘合剂粘住装饰捏成小白巧克力（或白糖片）。
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步骤20/22
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加入淡奶油加白糖打发好装入裱花袋，从背注入泡芙里。完成！
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步骤21/22
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1.泡芙烤完以后放几分钟再从烤箱取出更酥脆。
2.个人喜爱口味可以放什么果酱，卡任达等等。
3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-24
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