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龙猫泡芙#有颜值的实力派#(1/22)
先做酥皮，黄油加白糖简单打发。
筛入低筋面粉和奶粉混合至无干粉。
装入保鲜袋，用擀面杖擀平。放入冰箱冷冻。
再来做泡芙体：牛奶加黄油加白糖放入奶锅内。
可可粉和高筋面粉混合均匀。
加热奶锅里的材料至沸腾关火。
筛入混合好的可可粉和高筋面粉，刮刀拌成团。继续加热至面团生粘，用刮刀反复按压使面团受热均匀充分。
奶锅离锅加盖，面团晾至60度左右，分多次加入全蛋液。每一次拌匀再加下一次。
拌到提起刮倒面糊成三角形状。
面糊加入裱花袋，使用圆形裱花嘴。
在烤盘上挤出形状。
刮刀沾水在挤好的面糊上划出龙猫的耳朵。
耳朵中间稍微分开些。
取出冷冻好的酥皮，剪开保鲜袋。用裱花嘴的大口切出圆形酥皮。
放在面糊上，做龙猫的肚子。
送入预热好的烤箱，200度烤10分钟。
再转180度20分钟，烤完后，放几分钟取出。
放晾架冷却。取出适量黑巧克力装入裱花袋隔温水融化。
融化好的黑巧克力裱花袋剪小口画出龙猫的胡子，鼻子等等。在眼睛部分也挤上巧克力作为粘合剂粘住装饰捏成小白巧克力（或白糖片）。
加入淡奶油加白糖打发好装入裱花袋，从背注入泡芙里。完成！
成品图。
成品图。