酱香鹌鹑蛋
家人们都喜欢我做的酱汁凤爪,女儿班里有次举行美食大会时间匆忙家里只有鹌鹑蛋我就做了这道酱香鹌鹑蛋,没想到挺受老师和孩子们的欢迎,今天特意分享出来给大家,而且自己做好吃放心还营养,秒杀袋装鹌鹑蛋。出去玩也可以做好用保鲜盒带上随时补充能量!喜欢的朋友们可以试试,同样的方法可以做鸡爪,鸡翅,味道也很赞。注意加水煮的时候是加热水。
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步骤1/10
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用清水冲洗干净鹌鹑蛋
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步骤2/10
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放入水中开火煮熟
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步骤3/10
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准备蚝油、鸡粉或鸡精或味精均可、酱油、白糖、盐,大蒜切片,生姜切碎
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步骤4/10
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煮好的鹌鹑蛋凉水冲一下然后剥壳冲水。
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步骤5/10
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鹌鹑蛋碗内加酱油,蚝油,白糖,盐,鸡粉,生姜,大蒜。注意蚝油和酱油都有咸味所以盐可以少放一点。拌匀放置10分钟,翻一下再放置5分钟。
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步骤6/10
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锅烧热加油,油盖住锅底就可以。
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步骤7/10
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倒入拌好的鹌鹑蛋翻炒2分钟加温水。
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步骤8/10
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加盖中火中间翻两次鹌鹑蛋,烧至汤汁收起。
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步骤9/10
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汤汁收起
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最后一步
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起锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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