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卡仕达吐司+

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食a色

早就盘算着做卡仕达吐司了，因为还有一小包吉士粉要解决掉。可是做面包是一件很费时间的事。很希望能够有连续的时间看着面包生长，却只是一种奢望。于是选择冷藏发酵，用两个晚上来完成一个面包。不过，天气转冷以后还没有做过面包，没能充分估计到面团的状况。感觉这一次的起发不是特别理想，时间又太晚，就这么凑合着烤了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高粉 250克
、
砂糖 30克
、
盐 1/8小勺
、
酵母 5克
、
奶粉 20克
、
水 100克
、
黄油 25克
、
蛋黄 1个
、
糖 10g
、
吉士粉 30克
烹饪步骤
小贴士

表面上色到理想程度后需加盖锡纸，以免上色过深。我事到临头才去找锡纸，表面还是有些深了。虽然这个颜色倒是符合自己对重色调的偏好，却跟四周不匹配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-17

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