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老板电器烤箱R026试用小熊蛋糕的做法

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老板电器烤箱R026试用小熊蛋糕

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儿子很喜欢萌系的小东西，每次看见别的妈妈给孩子做的可爱的小点心，总是吵着让我给他做偏偏我一直都很忙，也从来不喜欢把简单的事情复杂化，所以总希望做得尽量简单今天这款也算是在儿子的要求与自己的懒怠之间找到的一点平衡不用费力的去凹造型，就用基础的卡通模具做个简单的小蛋糕吧不过小蛋糕饼干制作虽然简单，唯一就是对温度很挑剔差一点的烤箱不是上色不均就是表面烤糊了中间不熟所以这次用的老板电器烤箱R026，八大烘焙模式，“P”档自动菜单，调节至‘P3’自动烤蛋糕一键傻瓜操作，适合我这样的懒人不思烤就很好简单也能做到，一起来发现懒人厨房的乐趣吧~

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个，

、

淡奶油 80ML

、

细砂糖 50克

、

低筋面粉 80克

、

黑巧克力适量

、

无盐黄油（涂抹模具用） 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/15 点击查看大图
将黄油软化后在模具内壁均匀涂抹一层，然后将模具放入冰箱冷藏备用
步骤3/15 点击查看大图
鸡蛋两个打入大碗中，加入25克细砂糖
步骤4/15 点击查看大图
高速打发至可以呈带状流下的糊状
步骤5/15 点击查看大图
另取一盆倒入80克淡奶油，加入25克细砂糖
步骤6/15 点击查看大图
用打蛋器高速搅打至出现纹路，但纹路不会马上消失的状态
步骤7/15 点击查看大图
将低筋面粉筛入打发好的蛋糊内
步骤8/15 点击查看大图
用橡皮刮刀以从下至上的手法翻拌至均匀无干粉的状态
步骤9/15 点击查看大图
再将拌好的面糊倒入奶油盆中
步骤10/15 点击查看大图
再次翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
步骤12/15 点击查看大图
将冰箱内的烤盘取出，裱花袋剪一小口，将蛋糕糊挤入模具中，每个约八分满
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热，上下火180度，时间设置在15分钟，将模具放入烤箱中层
步骤14/15 点击查看大图
烘焙至表层上色，边缘稍带焦色即可
最后一步点击查看大图
最后将巧克力隔水溶化后装入裱花袋，在脱模后的小熊蛋糕上挤出眼睛耳朵等即可

小贴士

全蛋打发时请使用常温鸡蛋，如使用冰鸡蛋最好提前置于室温回温，如果天气寒冷，最好将打蛋盆座于40度左右的热水中打发，会增加打发的成功率

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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